Ramen Unik Di Jepang Ini Rasanya Disebut Seasin Air Laut, Kok Bisa?

Sebuah restoran ramen Di Tokyo ini viral Sebab menyajikan ramen Di kuah yang sangat asin. Malahan, rasanya sampai diibaratkan ‘seasin laut’ Dari pelanggan!

Jepang dikenal sebagai surganya ramen Di beragam jenis kuah dan topping yang unik. Tetapi, sebuah restoran ramen Di kawasan Ikebukuro, Tokyo, belakangan viral Sebab menyajikan ramen Di rasa asin yang disebut-sebut paling ekstrem Di Jepang.

Dilansir Di SoraNews24 (21/05/2026), Kuwabara, yang Memperoleh nama lengkap Shio Soba Specialty Shop Kuwabara, merupakan restoran yang khusus menyajikan shio soba.

Jenis tersebut adalah ramen berkuah garam Di rasa yang tidak terlalu pekat dibanding ramen lain. Sesuai Di namanya, cita rasa asin yang dihadirkan Dari restoran tersebut menjadi ciri khas menu-menu mereka.

Menurut pelanggan yang sudah mencoba ramen Di sini, tingkat keasinan Ikebukuro White jauh lebih kuat dibanding shio ramen Ke umumnya. Di Didepan restoran terdapat papan berisi ulasan pelanggan.

“Kuahnya sangat asin,” tulis salah satu komentar pelanggan yang Malahan dipasang Di papan Didepan restoran.

Ada juga pelanggan yang menyebut ramen tersebut sangat asin tapi bikin ketagihan. Popularitas menu ini membuat banyak orang penasaran dan rela datang langsung Di restoran Sebagai membuktikannya.

Ramen Ikebukuro White dijual seharga 1.200 yen (Rp 135 ribu). Menu itu dapat dipesan Lewat mesin tiket otomatis yang tersedia Di Untuk restoran. Di Samping tombol menu tersebut, terdapat tulisan tangan bertuliskan ‘Lagi naik daun’ menandakan popularitasnya memang terus Menimbulkan Kekhawatiran.

Secara tampilan, Ikebukuro White terlihat seperti ramen shio biasa Di tambahan lada hitam dan mie pipih bertekstur kenyal. Tetapi, sensasi berbeda langsung terasa ketika pelanggan pertama kali menyeruput kuahnya.

“ASIN!!” tulis salah satu reporter SoraNews24 yang mencicipi menu ini secara langsung Di restoran tersebut.

Menurut ulasan tersebut, rasa asinnya begitu kuat hingga perlu ditulis Di huruf kapital. Meski begitu, tingkat asinnya masih bisa dinikmati. Selain rasa asin yang dominan, bawang putih dan lada hitamnya juga terasa sangat kuat.

Rasa asin yang kuat memang sengaja diracik seperti itu Dari chef restoran ramen ini. Foto: SoraNews24

Sambil, itu mie pipih yang dimasak al dente sedikit membantu menyeimbangkan rasa. Sebab kuahnya sangat asin, mi ini dapat disantap Di cepat. Uniknya, Sesudah menghabiskan semangkuk menu tersebut, air putih Karena Itu terasa sangat nikmat.

Menurut SoraNews24, pelanggan yang belum mengetahui reputasi ramen ini Mungkin Saja Berencana mengira chef Di sana salah memberi bumbu Sebab rasa asinnya sangat kuat. Meski begitu, tidak ada Kesalahan Individu Untuk racikan tersebut. Rasa asin yang kuat memang sengaja dijadikan ciri khas utama menu ini.

Ramen ini termasuk kategori ramen paling unik Di Jepang, Di kuah yang lezat tetapi sangat asin seperti rasa air laut. Restoran Kuwabara sendiri berada Di Higashi-Ikebukuro, Tokyo, dan buka mulai pukul 11.00 hingga 20.30 waktu setempat. Tempat makan ini kini menjadi tujuan para pencinta Minuman yang ingin mencoba sensasi ramen asin viral khas Jepang.

(Dita Aliccia Armadani/sob)