Mantap Lezatnya! Menu Indonesia dan Italia Di Resto Bar Terbaru

Jakarta –

Terletak Di Antasari, Jakarta Selatan, resto Di Prototipe kitchen dan bar terbaru yang satu ini tawarkan menu khas Indonesia dan Italia Di tampilan yang mewah.

Jakarta Selatan atau Jaksel memang surganya restoran dan kafe modern yang cocok Karena Itu tempat makan sampai tempat nongkong. Di kawasan Pangeran Antasari, Jakarta Selatan, ada satu restoran terbaru yang mengusung Prototipe ‘dining spot’ yang mewah sekaligus Mewah.

Di Carino Kitchen & Bar, pengunjung Akansegera Akansegera disuguhkan Di suasana tempat makan bergaya Italia Di live music yang memainkan lagu klasik. Restoran ini merupakan hasil karya kolabroasi Selebriti Chef Chandra Yudasswara dan Chef Gianluca Visciglia.

Menu yang ditawarkan sangat bergam Di Minuman tradisional khas Indonesia seperti nasi goreng dan soto tangkar, sampai sajian autentik ala Italia seperti pasta dan bruschetta.

Berikut beberapa menu Minuman dan minuman yang Menarik Perhatian Sebagai dicoba Di Carino.

1. Restoran Terbaru Di Jakarta Selatan.

Kepada detikFood (05/07), Chef Chandra Yudasswara mengatakan bahwa Prototipe Carino Kitchen & Bar ini tak lepas Di perpaduan dua Kearifan Lokal Global Antara Indonesia dan Italia.

“Memang konsepnya ‘Italian meets Archipelago’, Karena Itu kalau Di segi interior sama suasana resto ini memang lebih berkiblat Hingga resto ala Italia. Ambiencenya itu Mewah Sebab Di Carino konsepnya kitchen dan bar,” ungkap chef sekaligus pengusaha restoran ini.

Chef Chandra YudasswaraFoto: detikFood

Nama ‘Carino’ diambil Di bahasa Italia yang artinya ‘tersayang’. Nama ini digunakan sebagai gambaran bahwa semua pengunjung Akansegera diperlakukan sebagai ‘Carino’ (tersayang) Pada makan Di sini.

2. Tuna Truffle Tortilla dan Bruschetta

Menu Minuman Di Carino Kitchen and Bar Di Jakarta Selatan Foto: detikFood

“Menu-menu yang kami tawarkan ada dua jenis, yaitu menu ala Italia dan menu khas Indonesia. Pembaruan menu dan resep Di Carino, saya bekerja sama Di Chef Gianluca Visciglia yang ahli Minuman Italia. Sambil saya Membuat menu khas Indonesia,” lanjut Chef Chandra.

Di menu pembuka yang lebih ditonjolkan memang menu Italia. Seperti Tuna Truffle Tortilla (Rp 95.000), menggunakan irisan fillet ikan Yellowfin tuna yang segar, Sesudah Itu Pada atasnya diberi truffle essence dan kucai atau chives. Walau disajikan secara mentah, tapi rasa ikan tunanya tidak amis sama sekali Di aroma harum Di truffle essence yang cukup kuat.

Menu Minuman Di Carino Kitchen and Bar Di Jakarta Selatan Foto: detikFood

Lalu ada menu Bruschetta (Rp 55.000) yang juga berasal Di Italia. Menu pembuka yang satu ini merupakan roti panggang ala Italia Di tekstur roti yang garing, lengkap Di toppping tomat dan daun basil Di atasnya.

3. Nasi Goreng Cabe Hijau dan Bebek Rempah

Menu Minuman Di Carino Kitchen and Bar Di Jakarta Selatan Foto: detikFood

Di menu utama khas Indonesia, Chef Chandra merekomendasikan Nasi Goreng Cabe Hijau (Rp 75.000) serta Bebek Goreng Rempah (Rp 115.000). Kedua menu ini merupakan menu andalan yang dikurasi Dari Chef Chandra Sebagai Carino.

“Menu andalan saya Di sini ada Nasi Goreng Ayam Sambal Hijau. Itu bisa saya bilang ya, ini nasi goreng terenak Di Jakarta Selatan,” candanya. Nasi goreng ini memang tampil mewah Di bumbu cabe hijau yang medok, potongan ayam goreng bumbu kuning, telur mata sapi setengah matang dan kerupuk yang diganti Di kulit ayam goreng renyah.

Di suapan pertama, rasa bumbu Di cabe hijaunya begitu terasa. Tidak terlalu pedas Tetapi rasa gurih Di ulekan cabe hijau yang masih kasar inilah yang membuat rasa nasi goreng ini menjadi Kemenangan. Lauk pelengkap seperti ayam goreng dan telur mata sapinya turut menyempurnakan rasa gurih dan sedikit pedas Di nasi goreng cabe hijau. Tak lupa sentuhan kriuk renyah Di kulit ayam goreng ini bikin tak bisa berhenti makan.

Menu Minuman Di Carino Kitchen and Bar Di Jakarta Selatan Foto: detikFood

Menu Bebek Goreng Rempahnya juga tak perlu diragukan lagi rasanya. Potongan setengah ekor bebek yang sudah dimasak hingga lembut, disajikan Di sambal korek pedas yang membakar lidah. Menu ini dilengkapi Di Lawar Bali dan emping yang renyah.