Rumput laut Di ini dikenal sebagai bahan Hidangan yang banyak digunakan Untuk berbagai hidangan. Tak hanya Memiliki cita rasa khas, rumput laut ternyata juga menyimpan sejumlah manfaat Untuk Kesejajaran.
Rumput laut sebenarnya bukan tanaman, melainkan istilah umum Sebagai ribuan jenis alga laut. Organisme ini memanfaatkan sinar matahari Sebagai tumbuh dan menyerap Hidangan Bergizi langsung Untuk air laut.
Sejumlah jenis rumput laut yang bisa dikonsumsi Di lain nori, wakame, dan kombu. Kandungan nutrisinya membuat rumput laut mulai dilirik sebagai salah satu sumber Ketahanan Pangan berkelanjutan yang juga baik Sebagai Kesejajaran.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dikutip Untuk laporan Kesejajaran, berikut sejumlah manfaat rumput laut Untuk tubuh.
1. Pencernaan lebih sehat
Rumput laut kaya Berencana polisakarida, yakni rantai panjang molekul gula yang menjadi Pada Untuk dinding sel alga. Sebagian senyawa ini sulit dicerna tubuh tanpa Dukungan mikroba baik Ke Untuk usus.
Polisakarida tersebut justru menjadi sumber Hidangan Untuk mikroba baik Supaya membantu menjaga Kesejajaran mikrobiota usus.
Mikroba baik juga dapat memfermentasi polisakarida menjadi asam lemak rantai pendek. Senyawa ini berperan penting Untuk menjaga Kesejajaran usus, termasuk memberi energi dan membantu memperbaiki sel-sel yang melapisi dinding usus.
Ahli Pola Makan klinis Untuk University of North Carolina Rex Hospital, Shelly Wegman, menjelaskan bahwa asam lemak rantai pendek membantu memberi energi sekaligus memperbaiki sel-sel lapisan usus.
2. Mengandung protein lengkap
Rumput laut juga mengandung sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh Sebagai membentuk protein. Protein sendiri berperan Untuk membangun otot dan memperbaiki jaringan tubuh.
Jumlah protein Untuk rumput laut berbeda-beda, tergantung jenisnya. Salah satu Studi menemukan rumput laut kering jenis nori bisa mengandung hingga 47 persen protein berdasarkan beratnya.
Meski demikian, ahli gizi Untuk Toronto Metropolitan University, Yvonne Yuan, mengingatkan bahwa porsi rumput laut yang biasa dikonsumsi relatif kecil. Sebab itu, rumput laut belum tentu bisa memenuhi kebutuhan protein Untuk satu kali makan.
3. Mengandung zat besi dan vitamin B12
Rumput laut tumbuh Ke lingkungan laut yang kaya mineral. Hal ini membuat beberapa jenis rumput laut Memiliki kandungan Hidangan Bergizi tertentu yang cukup tinggi, termasuk zat besi dan vitamin B12.
Zat besi dibutuhkan tubuh Sebagai membantu mengangkut oksigen Ke berbagai organ. Sambil Itu, vitamin B12 berperan Untuk pembentukan dan pemeliharaan sel darah merah serta sel saraf.
Kedua Hidangan Bergizi tersebut kerap menjadi perhatian Untuk pola makan berbasis tumbuhan Sebab tidak selalu mudah diperoleh Untuk sumber Ketahanan Pangan nabati.
Profesor ilmu Ketahanan Pangan dan gizi Untuk Chalmers University of Technology, Swedia, Ingrid Undeland, menyebut rumput laut dapat membantu melengkapi asupan Hidangan Bergizi tersebut.
Untuk sebuah analisis, lima gram nori kering atau setara Didalam jumlah yang biasa ditemukan Untuk satu kemasan camilan mengandung hampir 1,4 miligram zat besi.
Jumlah tersebut setara Didalam Di 17 persen kebutuhan zat besi harian pria dan 8 persen kebutuhan harian wanita.
Sambil Itu, satu lembar nori kering disebut dapat mengandung Di 80 persen kebutuhan vitamin B12 harian.
4. Perlu memperhatikan kandungan yodium
Meski Memiliki beragam manfaat, konsumsi rumput laut tetap perlu diperhatikan. Salah satu mineral yang terkandung Ke dalamnya adalah yodium.
Tubuh membutuhkan yodium Sebagai memproduksi hormon tiroid. Akan Tetapi, beberapa jenis rumput laut dapat mengandung yodium Untuk jumlah sangat tinggi.
Sebab itu, konsumsi rumput laut sebaiknya tidak berlebihan, terutama Ke jenis yang Memiliki kandungan yodium tinggi.
Halaman 2 Untuk 2
(naf/naf)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 4 Hal yang Terjadi Ke Tubuh Pada Sering Makan Rumput Laut Termasuk Nori
