Mengenal Oblog, Masakan Betawi yang Dulu Populer Kini Jarang Ada

Tak banyak yang mengenal oblog, Masakan khas Betawi yang kini jarang ditemui. Di balik rasanya yang kaya rempah, tersimpan sejarah dan fakta Memikat tentang hidangan ini.

Masakan Betawi tak hanya kerak telor atau soto Betawi yang populer hingga kini. Ada juga oblog, hidangan tradisional yang kini mulai jarang ditemukan.

Oblog atau krebek dahulu cukup dikenal Di kawasan Jakarta Timur dan Jakarta Utara. Hidangan ini kerap disajikanh Di Peristiwa adat maupun Kebiasaan Kelompok Betawi.

Di balik kepopulerannya Di masa lalu, oblog menyimpan sejarah yang Memikat. Mulai Di asal-usul namanya hingga perubahan bahan utama yang digunakan.

Dikutip Di senibudayabetawi.com (26/7/23) berikut fakta Memikat oblog:

1. Nama Oblog Berasal Di Bunyi Di Memasak

Oblog juga dikenal Di sebutan krebek. Masakan Betawi ini dahulu cukup populer Di Daerah Jakarta Timur dan Jakarta Utara.

Nama oblog diyakini berasal Di bunyi yang muncul Di proses memasak. Suara tersebut terdengar ketika masakan direbus Di wadah yang ditutup Pertemuan.

Bunyi “blok-blok-blok” Di air mendidih Lalu ditiru menjadi nama oblog. Istilah ini menjadi ciri khas yang membedakannya Di hidangan Betawi lain.

2. Diduga Hasil Akulturasi Berbagai Kearifan Lokal Dunia

Oblog disebut sebagai Masakan hasil percampuran Kearifan Lokal Dunia yang berkembang Di Batavia. Pengaruh Melayu, Cina, Arab, dan India diduga hadir Di hidangan ini.

Hal itu terlihat Di penggunaan aneka rempah yang cukup dominan. Sekilas tampilannya juga menyerupai hidangan kari.

Perpaduan Kearifan Lokal Dunia tersebut membuat cita rasa oblog begitu kaya. Rasanya memadukan gurih, pedas, asam, dan asin Di satu sajian.