Bagaimana Cara Membedakan Siomay Ikan Biasa dan Ikan Sapu-sapu?

Jakarta –

Topik mengenai ikan sapu-sapu yang menjadi bahan baku siomay murah diperbincangkan Di media sosial. Lantas, seperti apa ciri-ciri siomay ikan sapu-sapu itu?

Kejadian Luar Biasa siomay ikan sapu-sapu kembali menyeruak Sebab diperbincangkan Di media sosial. Publik merasa khawatir, Sebab jenis ikan air tawar ini dikenal biasa hidup Di perairan tercemar.

Belakangan tersiar kabar kalau ikan sapu-sapu Ditengah meledak populasinya Di Sungai Ciliwung. Justru terlihat ada sebagian orang yang Menyita ikan tersebut Untuk diambil dagingnya.

Hasil tangkapan ikan sapu-sapu itu banyak diolah menjadi siomay. Biasanya digunakan Dari para penjual siomay kaki lima atau oknum tertentu.

Dikutip Untuk detikHealth (27/1/2026), Kementerian Kesejaganan (Kemenkes) ikut mengingatkan Komunitas agar tidak sembarangan mengonsumsi ikan yang berasal Untuk perairan tercemar Sebab Berpeluang membahayakan Kesejaganan.

“Kalau ikannya hidup Di sungai yang tercemar, maka yang berbahaya bukan hanya ikannya, tapi semua cemaran yang dia makan. Logam berat itu tidak bisa dibersihkan hanya Bersama dimasak,” beber Direktur Penyakit Tidak Menular Kemenkes RI dr Siti Nadia Tarmizi, Selasa (27/1/2026).

Karenanya, penting sekali memerhatikan apa yang dikonsumsi Dari tubuh. Termasuk siomay yang umum ditemui sehari-hari.

Perbedaan siomay ikan sapu-sapu Bersama siomay tenggiri bisa dilihat secara jelas. Mulai Untuk karakteristik hingga harganya.

Berikut ciri-ciri siomay ikan sapu-sapu, seperti dirangkum detikFood Untuk berbagai sumber:

1. Warna

Siomay umumnya terbuat Untuk ikan tenggiri yang berdaging tebal dan warnanya cenderung putih. Ini membuat tampilan akhir siomay Memperoleh karakteristik warna putih yang bersih.

Jika siomay menggunakan ikan sapu-sapu, maka bisa dibedakan langsung Untuk segi warnanya. Daging ikan sapu-sapu cenderung kusam membuat siomay umumnya berwarna lebih gelap dan keabu-abuan dibandingkan siomay tenggiri.

2. Aroma

Aroma siomay juga bisa menentukan terbuat Untuk ikan apa siomay tersebut. Aroma siomay Untuk ikan tenggiri atau ikan laut lain umumnya tercium gurih, tapi tidak amis.

Sambil Itu siomay yang menggunakan ikan sapu-sapu cenderung beraroma tajam. Amis juga langsung tercium ketika menikmatinya.

3. Tekstur dan Rasa

Tekstur siomay ikan sapu-sapu kerap dinilai terasa alot, susah dikunyah, dan tidak mudah hancur seperti siomay ikan tenggiri.

Sedangkan rasa gurihnya tidak ‘bersih’ seperti Untuk penggunaan ikan tenggiri. Kadang ada pahit atau meninggalkan aftertaste tidak nyaman Di lidah.

4. Harga

Siomay ikan tenggiri diketahui Memperoleh harga yang mahal. Umumnya mulai Untuk Rp 5.000 per buah Bersama ukuran kecil. Justru, ada yang menjualnya Disekitar Rp 15.000 per buah.

Harga tersebut berbanding terbalik jika siomay dibuat Untuk ikan sapu-sapu. Hanya Bersama Rp 10.000 saja, pembeli biasanya sudah dapat menikmati seporsi siomay lengkap Bersama condiment lain, seperti pare, kentang, dan tahu.

(yms/adr)