36 Barista Adu Skill Racik Minuman Di Ellenka Barista Perayaan Seni 2026

Putaran eliminasi Ellenka Barista Perayaan Seni (ELBAF) 2026 berlangsung sengit Di Atrium Puri Indah Mall 1, Jakarta Barat, Jumat (30/10/2026). Bersama total 36 peserta pilihan yang bertanding Bersama berbagai Lokasi, sebanyak 18 barista terbaik berhasil meloloskan diri Di Putaran semifinal.

Ke Putaran eliminasi ini, seluruh peserta ditantang meracik varian Es Minuman Susu Bersama batasan waktu lima menit. Bahan wajib yang diandalkan adalah Ellenka Barista Series Coconut Milk yang dipadukan bersama biji Minuman pilihan masing-masing peserta.

Pihak penyelenggara mengungkapkan bahwa penggunaan coconut milk didasari Dari tingginya Gaya pasar nabati (plant-based milk) serta potensi besar kelapa Indonesia. Produk cair ini dihadirkan Bagi Menyediakan kemudahan dan kepraktisan Bagi para pelaku usaha Horeca (Hotel, Restaurant, Cafe).

Sales & Marketing Senior Manager Ellenka Professional, Oktavianus Indrawan menjelaskan bahwa Ellenka Barista Series Coconut Milk ini dirancang khusus Bagi memenuhi kebutuhan food service dan kafe yang terus berkembang. Produk ini menjadi terobosan Terbaru Ellenka yang telah Merasakan kepercayaan luas Bersama para pelaku usaha Horeca.

“Ya, Lantaran memang Ellenka Barista Series Coconut Milk ini produk liquid pertama kita. Karena Itu kita memang sebenarnya backbone kita itu Di powder bisnisnya Di industri, dan kebetulan Di kita mulai masuk Di food service Di 4-5 tahun lalu, ya lumayan Merasakan kepercayaan lah Bersama banyak usaha coffee shop, kafe Di horeka,” ujar Oktavianus Di Peristiwa Ellenka Barista Perayaan Seni 2026, Jumat (30/10/2026).

Juri ELBAF 2026 Buka Rahasia Rasio Jodoh Minuman dan Coconut Milk

Penilaian ketat dilakukan Dari Skuat juri profesional Bagi mencari perpaduan rasa yang paling seimbang Bersama setiap kreasi peserta. Para barista dituntut tidak hanya mahir secara teknis, tetapi juga memahami cara menyeimbangkan gurihnya coconut milk Bersama tasting notes biji Minuman yang digunakan.

Juri menilai bahwa kecermatan memilih karakter Minuman, seperti profil rasa chocolaty atau nutty sangat menentukan hasil akhir Di cangkir. Keahlian mengolah rasio racikan menjadi Kunci agar cita rasa Minuman dan aroma kelapa saling melengkapi tanpa ada yang dominan.

Head Judge Ellenka Barista Perayaan Seni 2026, Hendri Kurniawan, Di kesempatan yang sama mengungkapkan bahwa menemukan perpaduan rasa yang pas Di karakter Minuman dan coconut milk. Setiap jenis biji Minuman Ke dasarnya dapat dipadukan secara harmonis asalkan takaran dan rasionya diperhitungkan Bersama tepat.

“Karena Itu kayak jodoh-jodohan lah, gitu. Harus cari jodohnya yang pas, ya. Minuman ya Bagi balance sama si kelapa, sebenarnya semua Minuman bisa kok, cuma tinggal nyari rasio yang pasnya aja, sih,” ungkap Hendri.

Hendri menambahkan, Di Kejuaraan ini juri tidak hanya menilai kelezatan rasa secara profesional, melainkan juga mencari produk minuman yang potensial menjadi best seller Di pasaran. Maka Itu, pemahaman peserta Pada rules and regulations serta Gaya pasar menjadi modal utama Bagi melangkah lebih jauh.

10 Tenant F&B Populer Unjuk Kreasi Pakai Ellenka Coconut Milk

Suasana Perayaan Seni Di area atrium mall makin semarak Bersama hadirnya 10 tenant Minuman dan Minuman populer yang memamerkan kreasi menu andalan mereka. Menariknya, seluruh tenant ini sudah mengaplikasikan produk Ellenka Barista Series Coconut Milk langsung Di Di resep minuman yang disajikan kepada pengunjung.

Inisiatif produk berbasis santan kelapa ini terbukti sangat fleksibel Di dipadukan Bersama berbagai bahan baku minuman. Mulai Bersama olahan cokelat single origin, kreasi matcha, yogurt, hingga varian specialty coffee dan Minuman susu Terkini.

Di-10 tenant yang berpartisipasi ini adalah local heroes Bersama kotanya masing-masing. Mulai Bersama Okaeri Matcha, Dillco Chocolate, SOLM, UNSUR COFFEE, hingga NORDU. Di Itu, hadir pula Dr Ells Coffee Roaster, SŪMUZU YOGURT, KOZI Coffee, Korté Chocolate, hingga STUJA Coffee yang turut menyedot perhatian pengunjung.

Penggunaan Ellenka Barista Series Coconut Milk Dari puluhan merek F&B ini menjadi bukti nyata bahwa produk nabati ini ramah Bagi berbagai Konsep menu dan mulai diterima Di kalangan pelaku Usaha Horeca. Langkah kolaborasi ini sekaligus memberi inspirasi Bagi pelaku Usaha Minuman Bagi terus Menyusun memanfaatkan bahan baku lokal berkualitas.

Aturan Kejuaraan Semifinal Di Coffee Market Challenge

Di-18 barista yang dinyatakan lolos Bersama Putaran eliminasi Berikutnya Akansegera berlaga Di Putaran semifinal bertajuk Coffee Market Challenge. Ke Putaran ini, para peserta dibagi menjadi 6 kelompok yang masing-masing beranggotakan 3 orang Bagi menguji strategi Usaha dan kerja sama Skuat.

Kejuaraan tidak lagi sekadar menguji kemampuan teknis Di balik Tatakan bar, melainkan juga mengasah keahlian komersial peserta. Setiap kelompok ditantang meracik minuman yang tidak hanya lezat, tetapi juga Memiliki daya jual tinggi kepada Komunitas umum.

Di mekanisme Coffee Market Challenge, setiap kelompok dibekali modal token Bagi membeli bahan baku dan menjual minuman kreasi mereka langsung kepada pengunjung mal. Penilaian akhir ditentukan secara transparan Melewati kombinasi 60 persen token hasil penjualan dan 40 persen penilaian teknis juri.

Skema perhitungannya menggabungkan respons pasar dan penilaian objektif para ahli Minuman profesional. Hanya 3 Skuat Bersama skor gabungan tertinggi yang berhak melaju Di Putaran Grand Final Bagi memperebutkan hadiah utama berupa Kendaraan Pribadi Elektrik Wuling Eksion.

Berikut adalah daftar pembagian 6 grup Bersama 18 barista terbaik yang Akansegera bertanding Di Putaran semifinal:

Grup 1:

Grup 2:

• Anizur Rofiq
• Satrio M.
• Faiz

Grup 3:

• Fadel Mahendra
• Melly
• Ameiva

Grup 4:

• Raja
• Bernard
• I Gusti Kade Guna

Grup 5:

• Restu Faisal
• Iqbal Gana
• M. Fajar Maulana

Grup 6:

(akd/akd)