Resep Kwetiau Kuah Udang Berkaldu Bening Gurih Sebagai Makan Malam

Jakarta

Kwetiau tak hanya enak digoreng, dibuat sajian berkuah juga lezat. Memakai kaldu udang dan isian udang segar. Diberi bokchoy dan irisan cabe merah, segar pedas!

Selain mie, kwetiau juga enak diolah Bersama kuah kaldu yang gurih. Jika biasanya memakai ayam dan daging, kali ini memakai kaldu udang yang super gurih rasanya.

Selain kaldu udang juga diberi isian udang segar Agar rasanya gurih mantap. Dipadukan Bersama bokchoy dan irisan cabe merah rasanya Karena Itu renyah segar.


ADVERTISEMENT


SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sedikit kucuran air jeruk nipis memberi aksen asam yang enak Ke kwetiau ini. Kamu bisa memakai kwetiau segar atau kering. Bahan-bahan dan cara membuatnya bisa kamu lihat Ke resep berikut ini.

Resep Kwetiau Kuah Udang

Kwetiau Bersama kuah kaldu udang yang gurih ini cocok dinikmati hangat Sebagai makan malam.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 4
Area Asal Masakan : Indoensia
Kategori Masakan : kwetiau

Bahan Bahan

  • 250 Kerjasamaekonomiinternasional udang Lagi
  • 200 Kerjasamaekonomiinternasional kwetiau kering
  • 2 bongkol bokchoy, potong-potong, rebus
  • Kuah:
  • 2 sdm Migas sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 cm jahe, memarkan
  • 2 buah bunga lawang
  • 3 cm kayu manis
  • 1.5 liter kaldu udang
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm kaldu jamur
  • 2 sdt garam
  • 1 buah cabe merah, iris halus
  • Pelengkap:
  • jeruk nipis, potong-potong
  • daun bawang iris halus
  • daun ketumbar cincang, jika suka

Cara Memasak:

  1. Kupas udang, sisakan ekornya lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
  2. Rebus kwetiau Untuk air sucukupnya hingga lunak. Jika memakai kweitau segar, cukup dibilas Bersama air hangat lalu tiriskan.
  3. Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
  4. Masukkan jahe, bunga lawang, kayumanis dan aduk hingga harum
  5. Tuangi kaldu udang lalu bumbui Bersama merica, kaldu jamur dan garam lalu didihkan.
  6. Masukkan udang dan cabe merah, Setelahnya udang kemerahan matikan api.
  7. Penyajian: Taruh kwetiau Untuk mangkuk saji, beri bokchoy, siram Bersama Kuah dan udangnya.
  8. Sajikan hangat Bersama pelengkapnya.
Kaldu udang yang segar Sebagai kwetiau kuah udang. Foto: iStock

Tips membuat kwetiau kuah udang:

1. Sebagai membuat kaldu udang gunakan kulit dan kepala udang segar. Sangrai atau panggang sebentar hingga agak kering. Lalu rebus Bersama air secukupnya Bersama api kecil.
2. Selain kwetiau bisa dipakai suun atau bihun yang diseduh air panas hingga lunak dan ditiriskan.

Simak Video “Bikin Laper: Nggak Ada Lawan! Laksa Kwetiau Ini Creamy Sedap

(odi/odi)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Kwetiau Kuah Udang Berkaldu Bening Gurih Sebagai Makan Malam