Profesor Gizi IPB Ungkap Alasan Susu UHT Aman Disimpan Hingga Suhu Ruang

Jakarta –

Emosi ‘tersulut’ Pada Menyaksikan susu UHT yang dibelinya tak dingin, seorang ibu mendadak viral lantaran Unjuk Rasa marahnya Hingga petugas minimarket terekam dan ramai tersebar Hingga media sosial. Pasalnya, ibu yang tak diketahui namanya tersebut meminta uangnya dikembalikan Sebab susu yang diterima tidak disimpan Hingga lemari pendingin.

Belum diketahui pasti alasan dirinya tidak mau Menyaksikan susu UHT Di Situasi dingin, tetapi bisa dipastikan Di Situasi tersegel dan tidak terbuka, susu UHT aman dikonsumsi meski tersimpan Hingga suhu ruang.

Terlepas Di Peristiwa Pidana tersebut, Prof Dr Ir Hardinsyah, MS, Ketua Umum PERGIZI Ketahanan Pangan Indonesia menegaskan susu yang diolah dan dikemas Di label susu UHT, sudah disterilkan. Di prosesnya, bakteri dimatikan Di Cara pemanasan suhu tinggi.

“Itu Di waktu singkat yaitu Ke suhu 135-145 derajat celcius Di 2-4 detik. Susu UHT aman disimpan Ke suhu ruang sampai batas kedaluwarsa tercantum Ke label,” tuturnya Pada dihubungi detikcom Rabu (10/7/2024).

“Sebab itu bacalah label Sebelumnya membeli produk susu UHT, biasanya aman disimpan disuruh ruang sampai 6-12 bulan,” pesan dia.

Di catatan, disimpan Di suhu ruang yang jauh Di terik matahari dan tidak ada cacat kemasan. Lain halnya bila kemasan telah dibuka, konsumen wajib menutup kembali susu UHT dan disimpan Hingga lemari pendingin.

“Segera habiskan Sebelumnya 7 hari,” terangnya.

Karenanya, bila Sebagai konsumsi pribadi, Guru Besar Institut Agrikultur Bogor (IPB) tersebut lebih menyarankan Sebagai membeli ukuran kecil, alih-alih bentuk satu liter.

“Yang habis 1-2 kali minum. Bila Sebagai kebutuhan bersama atau keluarga belilah yang ukuran besar misal 1 liter, Agar Di beberapa hari Sesudah kemasan dibuka, susu sudah dihabiskan,” kata dia,

Adapun keharusan meminum susu Di Situasi dingin dan tidak, menurutnya tergantung Ke persepsi dan kesukaan masing-masing orang.

“Bila suka yang tidak dingin maka gunakan susu UHT Di ukuran kemasan sekali minum. Bila sebaiknya, yaitu suka yg dingin, maka belilah susu UHT yang dingin, atau beli yang tidak dingin dan simpanlah Hingga kulkas,” sambung dia.