Pengertian, Manfaat, dan Efek Sampingnya

Jakarta –

Susu adalah minuman yang cukup digemari Dari segala kalangan usia. Ada berbagai jenis susu yang beredar Ke pasaran. Salah satunya yang sering kita dengar adalah susu UHT (ultra-high temperature).

Susu UHT mudah ditemukan Ke pasaran Untuk berbagai merek dan rasa. Apakah susu UHT itu? Dan apa saja manfaat susu UHT? Simak Ke artikel berikut.

Apa Itu Susu UHT?

Mengutip Greenfields, susu UHT adalah susu yang sudah Melewati proses pemanasan Bersama suhu sangat tinggi Sebagai menghilangkan bakteri. Prosesnya mirip Bersama metode memanaskan Ke susu pasteurisasi, tetapi durasi dan suhunya berbeda.

Mengutip Dairy Australia, susu pasteurisasi dipanaskan Ke suhu 74 derajat celcius Di 15 detik. Sambil Itu susu UHT dipanaskan Ke suhu 140 derajat celcius Di 2 detik, lalu dikemas secara aseptik (bebas Bersama Infeksi).

Lantaran dipanaskan Ke suhu yang lebih tinggi, bakterinya berkurang secara signifikan. Karena Itu, susu UHT bertahan lebih lama Ke luar kulkas jika dibandingkan Bersama susu pasteurisasi.

Tetapi Setelahnya dibuka, susu UHT tetap harus dimasukkan Untuk kulkas dan bertahan Di Disekitar 7 hari seperti susu lain. Susu UHT kebanyakan terbuat Bersama susu sapi segar.

Akan Tetapi, ada juga merek susu UHT yang menggunakan susu yang sudah dibentuk kembali. Maksudnya, produknya berasal Bersama bubuk susu dan dicampur Bersama air agar Karena Itu susu cair. Susu UHT seperti ini biasanya lebih murah daripada susu UHT segar.

Lantaran telah diproses Bersama suhu tinggi, rasa susu UHT memang sedikit berbeda Bersama susu segar Lantaran rasa proteinnya telah berubah. Selain hal tersebut, susu UHT mengandung Gizi yang sama Bersama susu segar biasa.

Manfaat Susu UHT

Ini beberapa manfaat Bersama susu UHT:

1. Kaya Gizi

Susu UHT, sama seperti jenis susu lainnya, kaya Akansegera Gizi. Susu UHT mengandung Gizi seperti kalsium, fosfor, potasium, riboflavin, zink, vitamin A, vitamin B12, magnesium, karbohidrat, dan protein. Susu UHT cocok Sebagai membantu memenuhi kebutuhan Gizi harian tubuh.

2. Sumber Protein

Susu merupakan sumber protein yang sangat baik. Menurut MyNetDiary, 1 Cangkir susu UHT mengandung 8 gram protein.

Tak hanya itu, mengutip Healthline, susu merupakan sumber protein komplit. Ini berarti susu mengandung semua asam amino yang penting Sebagai tubuh.

3. Menjaga Keadaan Tulang

Susu kaya Akansegera kalsium, potasium, fosfor, dan protein yang baik Sebagai menjaga Keadaan tulang. Tak hanya itu, susu juga merupakan sumber vitamin D, vitamin K, fosfor, dan magnesium.

Vitamin dan mineral ini diperlukan agar tubuh mampu menyerap kalsium Bersama baik. Minum susu, termasuk susu UHT, secara rutin membantu mencegah Penyakit tulang seperti osteoporosis.

4. Mencegah Keracunan Konsumsi

Susu UHT lebih aman dibandingkan susu lain yang tidak diproses. Ini Lantaran susu UHT sudah dipanaskan Ke suhu yang sangat tinggi, Supaya aman dikonsumsi anak-anak maupun orang dewasa tanpa harus khawatir Akansegera bakteri-bakteri berbahaya.

Efek Di Susu UHT

Meski Memperoleh banyak manfaat, susu UHT tidak cocok Sebagai semua orang. ini beberapa efek Di yang bisa ditimbulkan susu UHT.

1. Alergi Susu

Menurut artikel tahun 2019 karya Sackesen dkk. yang terbit Ke jurnal Frontiers in Pediatrics, 7.5% anak-anak Memperoleh alergi Ke susu. Jika mengonsumsi susu, mereka bisa Merasakan beberapa efek Di, misalnya eczema, diare, dan sembelit.

Anak-anak bisa sembuh Bersama alergi susu Bersama sendirinya, tetapi orang dewasa juga bisa alergi susu meski Sebelumnya tidak alergi.

2. Intoleran Laktosa

Efek Di susu UHT juga bisa timbul Ke orang yang intoleran Pada laktosa. Susu UHT kebanyakan terbuat Bersama sapi, Sambil Itu susu sapi mengandung lebih banyak laktosa dibandingkan susu Bersama hewan lain. Orang yang intoleran Pada laktosa masih bisa mengonsumsi susu UHT Untuk jumlah sedikit.

3. Jerawat

Terlalu banyak minum susu rendah lemak bisa menimbulkan efek Di jerawat. Studi tahun 2016 karya LaRosa dkk. yang terbit Ke Journal of American Dermatology Association menemukan bahwa remaja yang berjerawat mengonsumsi jauh lebih banyak susu rendah lemak.

Hal ini bisa Karena Itu Lantaran susu memengaruhi beberapa hormon tertentu, seperti insulin. Akan Tetapi, Studi Lebih Jelas masih diperlukan Sebagai memastikan kaitan susu Bersama jerawat.

Itu dia pengertian, manfaat, dan efek Di Bersama susu UHT. Semoga bermanfaat!