Menu Telur Ke Hotel Luar Negeri Ternyata Tak Selalu Pakai Telur Ayam Segar

Jakarta –

Ke hotel luar negeri, menu sarapan telur tak selalu berbahan telur ayam segar. Chef kerap menggunakan telur ayam bubuk atau cair Di alasan biaya dan kepraktisan.

Telur merupakan menu sarapan praktis yang Karena Itu Unjuk Ke hotel. Sering kali stasiun yang khusus menyajikan telur paling ramai dibandingkan stasiun Konsumsi lain.

Tamu hotel bisa meminta sajian telur orak-arik, telur mata sapi, atau omelet sesuai selera. Ada pula tamu yang spesifik meminta tingkat kematangan telur Untuk menu sarapannya.

Banyak tamu hotel juga merasa telur merupakan pilihan menu aman Sebab biasanya rasanya lebih enak dibanding telur buatan sendiri Ke Rumah. Belum lagi kandungan nutrisinya yang super Sebab telur tinggi protein.

Akan Tetapi, Reader’s Digest (28/1/2025) mencatat olahan telur Ke hotel luar negeri tak selalu pakai telur ayam segar. Pihak hotel bisa saja menggunakan telur bubuk atau cair. Sedangkan Ke Indonesia, jamaknya yang dipakai adalah telur segar atau telur yang dipisah kuning dan putihnya. Telur ini banyak dikemas Untuk jumlah besar dan Untuk Situasi beku.

Ahli gizi Violet Morris menjelaskan, “Telur bubuk adalah telur yang telah dikeringkan menjadi bentuk bubuk.” Kandungan airnya dihilangkan Sesudah Itu bubuk telur dipasteurisasi Untuk memastikan Keselamatan konsumsi dan memperpanjang masa simpannya.

Ciri khas menu yang dibuat Di telur bubuk

Chef yang pernah kerja Ke hotel Amerika Serikat, Maricel Gentile, Membeberkan biasanya pihak hotel menggunakan telur bubuk sebagai pengganti telur segar, atau mengombinasikan keduanya.

Penggunaaan telur bubuk bisa dikenali Untuk hasil akhir produk telurnya. Biasanya teksturnya lebih encer atau kering, Sesudah Itu rasanya kurang enak Sebab hambar.

Morris berujar, “Ketika telur dikeringkan, struktur kimianya berubah dan kadar air yang secara alami terdapat Untuk telur segar hilang. Hal ini memengaruhi rasa dan teksturnya.”

Untuk segi warna, telur berbahan telur bubuk biasanya berwarna lebih kuning atau kecokelatan akibat protein telur yang teroksidasi Di proses pengeringan Untuk telur segar menjadi bubuk.

Gentile memberi tips Untuk mengetahui apakah hotel tempat kamu menginap menggunakan telur segar atau telur bubuk/cair. Jika chef memecahkan telur segar langsung Ke hadapan tamu, maka ini pertanda baik.

Akan Tetapi jika chef memakai adonan cair Ke mangkuk Untuk Sesudah Itu dituang Ke wajan, kamu bisa menanyakan langsung sumber telur ini. Bisa Karena Itu mereka menggunakan telur bubuk.

Sebenarnya penggunaan telur bubuk atau cair tidak berbahaya Untuk Kesejajaran, tapi Untuk yang lebih suka rasa telur yang lebih maksimal tetap lebih menyukai penggunaan telur segar.

Ke halaman Lanjutnya, ada informasi Yang Berhubungan Di risiko Kesejajaran makan telur Ke hotel dan Gizi telur bubuk.