Makan Kimchi 2 Kali Sehari Bikin Tubuh Ramping, Ini Temuan Peneliti

Jakarta –

Di balik rasa asam segarnya, kimchi menawarkan sejuta manfaat. Eksperimen terbaru Membeberkan makan kimchi bantu atasi masalah obesitas.

Kimchi merupakan olahan sayuran fermentasi khas Korea. Biasanya menggunakan lembaran sawi putih atau lobak yang difermentasi bersama garam dan bubuk cabai.

Proses fermentasi menjadikan kimchi terasa asam segar, sekaligus membuat konsumsinya baik Untuk Kesejaganan. Salah satu yang terbaru diungkap Dari World Institute of Kimchi yang melakukan Eksperimen kolaborasi bersama Pusan National University Hospital Di Busan, Korea Selatan.

Mereka menemukan konsumsi kimchi rutin dapat Memangkas lemak tubuh sekaligus Meningkatkan Kesejaganan usus. Eksperimen ini dipublikasikan Di Journal of Functional Foods Di Oktober 2024.

Peneliti melibatkan 90 partisipan usia Antara 20-65 tahun Bersama Indeks Massa Tubuh (IMT) bervariasi Antara 23-30 kilogram per meter persegi. Partisipan lalu diminta mengonsumsi 60 gram kimchi per hari Di bentuk kapsul Pada 12 minggu, Setelahnya Itu dibandingkan Bersama kelompok kontrol yang Merasakan plasebo berupa laktosa.

Hasilnya, partisipan yang makan kimchi Merasakan penurunan lemak tubuh sampai 2,6%, dibandingkan 4,7% kenaikan ada Di kelompok kontrol.

Peneliti menemukan adanya peningkatan mikrobiota usus berupa Akkermansia muciniphila. Jenis probiotik ini terkenal Bersama sifat antiinflamasi dan khasiat yang Memangkas obesitas. Juga Memangkas jumlah Proteobacteria yang Yang Berhubungan Bersama Bersama obesitas.

Mengutip Nextshark (8/1/2025), Sebelumnya Itu juga sudah ada Eksperimen epidemiologis yang menghabiskan waktu 13 tahun. Eksperimen ini melibatkan lebih Bersama 58 ribu orang dewasa.

Hasilnya, mereka yang makan kimchi 2-3 kali sehari Merasakan penurunan risiko obesitas sebanyak 12-15 persen. Khususnya Di pria usia pertengahan yang makan kimchi sehari-hari Merasakan penurunan signifikan menjadi obesitas.

Dr. Hae-Choon Chang selaku direktur WiKim, menekankan pentingnya penemuan ini. Kimchi diverifikasi Memperoleh efek antiobesitas. Kimchi pun berpeluang menjadi pilihan Konsumsi sehat yang dikonsumsi Di dunia.

Menariknya, hasil Eksperimen ini dikeluarkan berdekatan Bersama Kimchi Day yang diperingati setiap 22 November Di Korea Selatan. Tanggal 22 sengaja dipilih Lantaran menyimbolkan 22 manfaat sehat kimchi.

Perayaan Kimchi Day sekarang juga tak hanya Di Korea Selatan, tapi juga Di Inggris, Argentina, Brasil, sampai Amerika Serikat. Ini sekaligus Menunjukkan betapa kimchi sekarang sudah termasuk Konsumsi Internasional.

Konsumsi kimchi juga bisa Karena Itu alternatif Untuk atasi obesitas yang Pada ini diperkirakan dialami 16% Penduduk Dunia orang dewasa Di dunia. Jumlah populasinya Disekitar 890 juta orang.

Sifat antiobesitas Di kimchi juga dibarengi Bersama manfaat antioksidan dan pendorong imunitas lainnya. “Kami Akansegera terus mendedikasikan waktu, usaha, dan sumber daya kami Untuk Eksperimen ilmiah yang menguatkan senyawa Kesejaganan fungsional Di kimchi,” kata Chang.

Ia mengatakan kimchi tak hanya dapat Meningkatkan Kesejaganan pencernaan, tapi juga Mendorong imunitas tubuh dan berefek antikanker.