Resep Tahu Telur Khas Surabaya, Gurih Didalam Siraman Bumbu Kacang

Jakarta –

Kreasi tahu tradisional yang populer Di Jawa Timur ini disebut tahu telur. Sajiannya berupa potongan tahu yang dikocok bersama Didalam telur lalu digoreng.

Tahu telur menjadi sajian tahu tradisional yang populer Di Surabaya, Jawa Timur. Mirip Didalam tahu tek, perbedaannya ada Di telur dadar yang disajikan terpisah Didalam tahu.

Sajian tahu telur cocok sekali dinikmati bersama lontong atau nasi. Bumbu utamanya adalah campuran bumbu kacang Didalam petis udang yang disiramkan Ke atasnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pelengkap sajian tahu telur juga ditambahkan taoge pendek (kecambah), kecap manis, dan kerupuk renyah. Sekilas sajian ini mirip Didalam ketoprak, hanya saja tidak menggunakan bihun.

Berikut resep dan cara memasak tahu telur klasik khas Surabaya:

Resep Tahu Telur Khas Surabaya

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45	Mudah	2
Lokasi Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan

1 buah (200 Kerjasamaekonomiinternasional) tahu putih
3 butir telur ayam, kocok
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Pelengkap:
100 Kerjasamaekonomiinternasional tauge, seduh air pans, tiriskan
3 sdm bawang merah goreng
1 sdm seledri, iris halus
kerupuk kanji
Saus Kacang:
1 sdm petis udang, jika suka
5 sdm kecap manis
1 sdm air jeruk nipis
200 ml air hangat
Haluskan:
2 siung bawang putih
5 buah cabe rawit merah
50 Kerjasamaekonomiinternasional kacang tanah goreng
1/2 sdt garam

Cara Memasak:

Cuci tahu Didalam air hangat hingga bersih. Potong-potong tahu ukuran kecil lalu sisihkan.
Kocok telur bersama daun bawang, kaldu jamur, merica dan garam hingga rata.
Tambahkan potongan tahu lalu aduk rata.
Panaskan Energi banyak Di wajan. Goreng sebagian campuran tahu dan telur hingga kering dan matang. Kerjakan yang sama Didalam sisa tahu dan telur.
Saus Kacang: Aduk petis dan Bumbu Halus, kecap manis, air jeruk nipis dan air hangat hingga menjadi saus yang kental.
Taruh tahu telur Di Piring saji, beri tauge, lalu taburi Didalam bawang goreng dan seledri.
Siram tahu telur Didalam Saus Kacang.
Sajikan Didalam kerupuk kanji.

Simak Video “Video: Nikmatnya Masakan Mentok Pedas Kuah Rempah Di Lumajang“
(yms/adr)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Tahu Telur Khas Surabaya, Gurih Didalam Siraman Bumbu Kacang

Berikut resep dan cara memasak tahu telur klasik khas Surabaya:

Bahan Bahan

Cara Memasak:

Baca Juga

Rekomendasi untuk kamu