TasteAtlas merilis daftar Makanan paling bau Ke dunia berdasarkan tingkat aromanya. Durian hingga pete masuk daftar Di tingkat Terbaru yang berbeda!
Setiap Bangsa Memperoleh Makanan khas Di cita rasa yang unik. Tak hanya soal rasa, sebagian hidangan juga dikenal Sebab aromanya yang sangat menyengat hingga memicu perdebatan.
Untuk sebagian orang, bau yang kuat bisa Memangkas selera makan. Akan Tetapi Untuk Kelompok asalnya, aroma tersebut justru menjadi ciri khas yang menambah kenikmatan Pada menyantap hidangan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Lewat infografik yang dirilis TasteAtlas (2/8/2026), sejumlah Makanan Di berbagai Bangsa dikelompokkan berdasarkan tingkat aromanya, mulai Di kategori paling ekstrem hingga yang masih tergolong cukup kuat.
Berikut ini kategori Makanan paling bau Ke dunia versi TasteAtlas:
|
Surstromming masuk Untuk kategori Makanan bau Di tingkat ekstrem versi TasteAtlas. Foto: Istimewa
|
1. Extreme Level (Tingkat Bau Ekstrem)
Kategori Extreme Level ditempati Makanan Di aroma paling menyengat Untuk daftar TasteAtlas. Baunya begitu kuat hingga sering membuat orang yang Terbaru pertama kali mencium aromanya merasa tidak nyaman.
Empat Makanan yang masuk kelompok ini adalah surströmming Di Swedia, hongeo-hoe Di Korea Selatan, kiviak Di Greenland, dan hákarl Di Islandia. Sebagian besar merupakan hasil fermentasi yang dilakukan Untuk waktu lama.
Surströmming dibuat Di ikan herring Baltik yang difermentasi Ke Untuk kaleng. Hongeo-hoe merupakan ikan pari fermentasi yang menghasilkan aroma amonia alami, sedangkan hákarl dibuat Di hiu Greenland yang difermentasi lalu dikeringkan.
Sambil Itu, kiviak dibuat Di cara yang tak kalah unik, yakni memfermentasi burung laut utuh Ke Untuk kulit anjing laut Pada berbulan-bulan.
2. Very High Level (Tingkat Bau Sangat Tinggi)
Ke bawah kategori ekstrem terdapat kelompok Very High Level. Makanan Untuk kategori ini Memperoleh aroma yang sangat kuat, tetapi umumnya masih lebih mudah diterima dibanding kelompok Sebelumnya.
TasteAtlas memasukkan Vieux-Boulogne, Époisses, stinky tofu, dan durian Ke Untuk kategori ini. Keempatnya Memperoleh karakter aroma yang berbeda sesuai bahan dan proses pembuatannya.
Vieux-Boulogne dan Époisses merupakan keju asal Prancis yang Lewat proses pematangan panjang Di kulit keju yang rutin dicuci. Proses tersebut menghasilkan aroma khas yang sangat tajam.
Sambil Itu, stinky tofu Merasakan aroma kuat Di proses fermentasi tahu. Durian berbeda Sebab aroma menyengatnya berasal Di senyawa volatil alami yang terkandung Ke Untuk buah, bukan Di proses fermentasi.
3. Medium-High Level (Tingkat Bau Menengah Tinggi)
Kategori Medium-High Level diisi Makanan yang aromanya masih cukup kuat, tetapi umumnya lebih mudah dinikmati Di banyak orang. Sebagian besar juga berasal Di proses fermentasi.
Makanan yang termasuk Untuk kelompok ini adalah Limburger, rakfisk, cheonggukjang, dan asafoetida. Keempatnya berasal Di Bangsa dan jenis Makanan yang berbeda.
Limburger merupakan keju asal Belgia yang memperoleh aroma khas Di Kegiatan bakteri Pada proses pematangan. Rakfisk adalah ikan trout atau char yang difermentasi Pada beberapa bulan Sebelumnya dikonsumsi.
Cheonggukjang merupakan pasta kedelai fermentasi khas Korea Selatan yang sering diolah menjadi sup. Sambil asafoetida adalah getah tanaman yang dikeringkan dan banyak digunakan sebagai rempah Untuk masakan India.
 Petai yang populer Ke Indonesia dikategorikan sebagai Makanan yang baunya cukup menyengat. Foto: Getty Images/iStockphoto/JOKO SL |
4. Moderately Strong Level (Tingkat Bau Cukup Kuat)
Kategori terakhir adalah Moderately Strong Level atau tingkat bau yang cukup kuat. Aroma Makanan Untuk kelompok ini masih cukup mencolok, tetapi umumnya lebih mudah diterima dibanding kategori lainnya.
TasteAtlas memasukkan natto, petai, century egg, dan lutefisk Ke Untuk kelompok ini. Masing-masing Memperoleh sumber aroma yang berbeda.
Natto dibuat Di kedelai yang difermentasi Agar menghasilkan aroma khas dan tekstur lengket. Petai Memperoleh bau menyengat akibat kandungan senyawa sulfur alami yang juga dapat bertahan Sesudah dikonsumsi.
Century egg merupakan telur yang diawetkan hingga warna, tekstur, dan aromanya berubah. Sambil lutefisk adalah ikan putih kering khas Bangsa Nordik yang diolah menggunakan larutan alkali Sebelumnya dimasak.
Halaman 2 Di 2
Simak Video “Mengenal Makanan Tradisional Jambi, Lekat Di Makna Gotong Royong“
(dfl/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 15 Makanan Paling Bau Ke Dunia Diungkap, Ada Petai dan Durian!
